ENSALADA DE JUDIAS VERDES CON HUEVOS RELLENOS

ENSALADA DE JUDÍAS VERDES 
CON HUEVOS DUROS RELLENOS

  INGREDIENTES
   
      * 400 G. DE JUDÍAS PLANA TROCEADA       *100 G. DE BARRITAS DE SURIMI       
      * 6 HUEVOS
      * 1 LATA DE ATÚN EN OLIVA
      * 1 BOTE PEQUEÑO DE MAYONESA
      * 2 CUCHARADAS DE SALSA DE 
         TOMATE 
       * UN POCO DE SAL
     

 PREPARACIÓN

Deja descongelar las barritas de cangrejo en una bandeja con rejilla en la nevera.Introduce los huevos en un cazo pequeño , cúbrelos con agua y cuécelos 10 minutos desde la ebullición.
Pon una olla mediana con agua y una cucharadita de sal hasta que hierva y cuece las judías durante 6 minutos.Escúrrelas y refrescalas un poco con agua fría.

Pela los huevos , cortalos por la mitad y quitales la yema.Introduce en un bol las yemas y mezclalas con el atún , las barritas de cangrejo picadas , la salsa de tomate y un poco de mayonesa.
Llena las claras de los huevos con la mezcla y sirve los huevos en una bandeja con las judías de base.

TRUCO : si te gusta puedes añadir unas rodajas de tomate cortado a laminas finas.