MEJILLONES

MEJILLONES A LA MARINERA

INGREDIENTES

*2 kilos de mejillones frescos
*2 cebolletas
*1 copita de vino blanco
*1 trozo de piel de limón
*1 cucharada de mantequilla
*1 tacita de nata liquida
*1 cucharada de perejil picado                  

PREPARACIÓN

Rascar los mejillones con un cuchillo para eliminarles la suciedad y lavarlos bajo el grifo con agua.Dejarlos escurrir en un colador.
Pelar las cebollas picarlas y sofreírlas en una cazuela con mantequilla y la piel del limón durante 1 minuto.  
Agregar los mejillones, regar con el vino blanco y la nata liquida , espolvorear con el perejil, remover y tapar la cazuela.      
Dejar cocer durante 4-5 minutos o hasta que los mejillones estén todos abiertos.

APUNTE...
El mejillón es un marisco de la familia de los moluscos, rico en proteínas , bajo en grasas y nutritivo .

PIMIENTOS ROJOS RELLENOS

PIMIENTOS ROJOS RELLENOS
 
 INGREDIENTES

  *2 Pimientos rojos
  *aceite de oliva
  * 100 gr. jamón dulce cortado en juliana
  *100 gr de queso tierno cortado en juliana
  *4 huevos
  *Sal y pimienta
 
 ELABORACIÓN

 Abrimos los 2 pimientos por la mitad, limpiamos bien las 4 partes que nos han quedado de los pimientos por dentro. A continuación echamos un chorrito de aceite dentro de cada pimiento , rellenamos su interior primeramente con el jamos dulce y a continuación el queso todo ello cortado previamente en juliana.A esta mezcla le añadimos un huevo como si fuéramos a freírlo , un poco de sal y pimienta y los ponemos en una bandeja que previamente introduciremos al horno. La temperatura sera de 220 grados y la situaremos en la rejilla del medio del horno unos 15 minutos aproximadamente y este es el resultado.

 SUGERENCIA :Podemos acompañarlos con unas rodajas de tomate y encima unos taquitos de queso Burgos.

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