MEJILLONES

MEJILLONES A LA MARINERA

INGREDIENTES

*2 kilos de mejillones frescos
*2 cebolletas
*1 copita de vino blanco
*1 trozo de piel de limón
*1 cucharada de mantequilla
*1 tacita de nata liquida
*1 cucharada de perejil picado                  

PREPARACIÓN

Rascar los mejillones con un cuchillo para eliminarles la suciedad y lavarlos bajo el grifo con agua.Dejarlos escurrir en un colador.
Pelar las cebollas picarlas y sofreírlas en una cazuela con mantequilla y la piel del limón durante 1 minuto.  
Agregar los mejillones, regar con el vino blanco y la nata liquida , espolvorear con el perejil, remover y tapar la cazuela.      
Dejar cocer durante 4-5 minutos o hasta que los mejillones estén todos abiertos.

APUNTE...
El mejillón es un marisco de la familia de los moluscos, rico en proteínas , bajo en grasas y nutritivo .