PIMIENTOS ROJOS RELLENOS

PIMIENTOS ROJOS RELLENOS
 
 INGREDIENTES

  *2 Pimientos rojos
  *aceite de oliva
  * 100 gr. jamón dulce cortado en juliana
  *100 gr de queso tierno cortado en juliana
  *4 huevos
  *Sal y pimienta
 
 ELABORACIÓN

 Abrimos los 2 pimientos por la mitad, limpiamos bien las 4 partes que nos han quedado de los pimientos por dentro. A continuación echamos un chorrito de aceite dentro de cada pimiento , rellenamos su interior primeramente con el jamos dulce y a continuación el queso todo ello cortado previamente en juliana.A esta mezcla le añadimos un huevo como si fuéramos a freírlo , un poco de sal y pimienta y los ponemos en una bandeja que previamente introduciremos al horno. La temperatura sera de 220 grados y la situaremos en la rejilla del medio del horno unos 15 minutos aproximadamente y este es el resultado.

 SUGERENCIA :Podemos acompañarlos con unas rodajas de tomate y encima unos taquitos de queso Burgos.

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